Vorschläge
Appetitanreger
| Lackierte, langsam gegarte Rippchen (Leckerbissen) | € 16 |
| Frittierter Seezungenstreifen mit hausgemachter Tartarsauce | € 17 |
| Italienische Schinkenplatte | € 16 |
| Sterilisierte Bauernpastete mit Toast | € 14 |
| Schlemmerteller | € 18 |
| Gemischte Portion von Vorspeisen (kalt) | € 14 |
Vorspeisen
| Gänseleberterrine aus Handsame (Zwiebelmarmelade und ihre Garnitur) | € 24 |
| Wildpasteten-Duo, serviert mit Zwiebelkonfitüre und Rosinentoast | € 19 |
| Lackierter Bauchspeck von Duke of Berkshire bei niedriger Temperatur gekocht mit Kräuteröl | € 17 |
| Im Ofen gebratener Markknochen nach Art des Küchenchefs | € 17 |
| Roastbeef-Carpaccio mit Küchenchef-Dressing (Leckerbissen) | € 19,50 |
Hauptgang
| Tache Noire, frischer Salat, Sauce nach Wahl, frische Pommes frites | € 36 |
| Schmortopf vom Belgischen Weißblauen Rind nach „Großmutters Art“, mit Kartoffelkroketten | € 28 |
| Filetsteak vom Belgischen Weißblauen Rind, mit frischem Salat und Sößchen | € 38 |
| Hirschkalbsfilets mit Wintergemüse und Kartoffelkroketten | € 38 |
| Fasan nach Großmutters Art in Rahmsauce mit Wirsingpüree | € 35 |
| Fasan nach Brabanter Art mit Wirsingpüree | € 35 |
| Hirschragout mit winterlicher Garnitur und Kartoffelkroketten | € 32 |
Nachspeise
| Moelleux au chocolat mit einer Kugel Vanilleeis | € 12 |