Menü „Fleischfresser“
Lackierter Schweinebauch vom Duke of Berkshire
bei niedriger Temperatur mit Kräuteröl gegart
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Irisches Ribeye vom Holzkohlegrill mit Sauce Ihrer Wahl,
frischen Pommes frites und frischem Salat
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Duo von Sorbet oder Irish Coffee
Menü 58 euro
Menü „Lettenburg
Krabbenkroketten mit frischem Salat und hausgemachter Cocktailsauce
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Gegrillte C.te . l'os mit frischem Salat, Sauce nach Wahl und frischen Pommes frites
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Dame blanche oder irischer Kaffee
Menü 53 euro
Plaudern & Knabbern
| Portion gemischte Häppchen (Käse, Bistro-Salami, Paté) | € 14,00 |
| Portion Käse | € 7,50 |
| Portion Salami | € 7,50 |
| Portion Hähnchenflügel (8 Stück) | € 12,50 |
| Veurnser weiße Wurst | € 12,00 |
| Smulbordje (gemischte warme Häppchen) | € 18,00 |
| Portion Käse-Bällchen | € 12,00 |
| Portion Bitterballen | € 12,00 |
| Frittierte Fischstreifen mit hausgemachter Tatarsoße | € 17,00 |
| Teller mit italienischem Schinken | € 16,00 |
| Langsam gekochte lackierte Rippchen ( Topper ) | € 16,00 |
| Sterilisierte Bauern-Paté, serviert mit Toast und Garnitur | € 14,00 |
Unsere Suppen
| Dagverse soep | € 5,00 |
Kalte Vorspeise
| Carpaccio vom Belgischen Wit-Blauw Rind, Parmesanflocken, verfeinert mit Balsamico-Trüffel-Vinaigrette | € 19,50 |
| Salat mit warmem Ziegenkäse, Speck und Croutons, Honig und provenzalischen Kräutern | € 20,00 |
| Salat mit gebratenen Scampi und Speck | € 21,00 |
| Teller mit geräucherter Lachs und Beilagen | Tagespreis |
| Sterilisierte Bauernpastete mit frischem Salat | € 16,00 |
Allergisch oder Lebensmittelintoleranz?
Sprechen Sie uns an und fragen Sie nach unserem Plan zu den 14 Allergenen.
Achtung: Die Zusammensetzung unserer Produkte kann sich ändern.
Warme Vorspeisen
| Im Ofen gebratener Markknochen nach Art des Küchenchefs | € 17,00 |
| Garnelenkroketten mit einem frischen Salat (2 Stück) | € 19,00 |
| Käsekroketten mit einem frischen Salat (2 Stück) | € 17,00 |
| Duo aus Garnelen- und Käsekroketten mit einem frischen Salat | € 18,00 |
| Scampi in Knoblauchbutter | € 20,00 |
| Scampi vom Haus | € 20,50 |
| Gegrillte Gambas | € 21,50 |
| Gambas im Ofen mit Knoblauch und Kräutern des Küchenchefs | € 22,00 |
Unsere Salate
| Salat mit warmem Ziegenkäse, Speck und Croûtons, verfeinert mit Honig und provenzalischen Kräutern | € 28,00 |
| Norwegischer Räucherlachs-Salat und seine Beilage | Tagespreis |
| Salat mit gebratenen Scampi und Speck | € 29,50 |
| Beilage Pommes Frites | € 4,00 |
Frisch aus dem Meer
| Fischpfanne | € 28,00 |
| Scampi in Knoblauchbutter | € 31,00 |
| Scampi des Hauses | € 33,00 |
| Gebratene Kabeljaufilets mit saisonalem Gemüse, Beurre Blanc Soße und Kartoffelpüree | € 35,00 |
| Gebratene Schollenfilets mit Buttersauce (3 Stück) | € 35,00 |
| Gegrillte Garnelen mit einem frischen Salat | € 34,00 |
| Garnelen im Ofen mit Knoblauch und Kräutern des Chefs | € 35,50 |
Dry Aged Fleisch
| Belgian White-Blue (3 Wochen gereift) Sehr feines, zartes und fettarmes Rindfleisch. Das belgische White-Blue-Rind (weißes Fell und blaue Schattierung) ist eine einzigartige Rasse, die vor allem für ihre außergewöhnliche Muskelentwicklung und Fleischqualität bekannt ist. Belgisches weiß-blaues Fleisch ist ein Premiumprodukt, das sich durch seine einzigartige Kombination von Zartheit, Geschmack und Magerkeit auszeichnet. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Fleischliebhaber, die auf Qualität und ein raffiniertes Geschmackserlebnis Wert legen. | € 43,00 |
| Simmentaler (Österreich) (3 Wochen gereift) Rotfellige Bergkühe, die an Berghängen und in Tälern in Ruhe Gras und Klee weiden können. Fleisch mit weicher und feiner Textur, würzigem Geschmack und feiner Marmorierung. | € 48,00 |
| Black Angus (Azoren, Portugal) (3 Wochen gereift) Stolzes, königliches und tiefschwarzes Grasfresserchen, das auf dieser Insel das ganze Jahr über in freier Wildbahn leben kann. Dieses Biotop bestimmt sein einzigartiges Aroma und seinen würzigen Geschmack mit natürlicher Fettäderung. | € 48,00 |
| Holsteiner (Österreich) (3 Wochen gereift) Schwarzes und weißes Milchvieh, aus weniger intensiven Milchviehbetrieben. Die stressfreien und extensiven Weiden ergeben ein dunkelrotes Fleisch mit einem tiefen und cremigen Geschmack mit starker Marmorierung. | € 47,00 |
| Avila (Spanien) (2 Wochen gereift) Diese Rassen leben im Winter und Sommer auf den weiten Wiesen um Avila, Spanien. Sie ernähren sich von dem zarten Gras und den Eicheln der Steineichen. | € 48,00 |
| Vittelone (Italië) (2 weken gerijpt) De jonge Limousin of Salers os wordt geselecteerd in de Limogestreek in Centraal Frankrijk. Het opgroeien is in handen van Italiaanse boeren op hun liefdevolle bodem nabij Verona. Het vlees is zacht en mals en zeer fijn van draad. Geen lange rijping nodig. | € 46,00 |
| Frisona Gallega (Spanien) (3 Wochen gereift) Milchvieh, das in Galicien, Spanien, friedlich aufgezogen wird. Er besitzt eine tiefrote Farbe, einen vollen Geschmack und eine ausgezeichnete Struktur. | € 52,00 |
| Hereford (England) (3 Wochen alt) Ausgewählt von kleinen traditionellen Züchtern aus Irland, die ihre Rinder ausschließlich mit Gras füttern. Das Fleisch ist cremig, aber mit einer festen Textur. Deshalb reifen sie bei uns auch wunderbar. | € 47,00 |
| Butcher Selection: Das ultimative und beste Fleischstück. Ausgewählt nach Farbe, Fettmarmorierung, Aroma und Textur. Gereift nach der Tradition der Vergangenheit. | € 52,00 |
Degustation
Sie können auch eine Degustation verschiedener Rassen genießen. Mindestens 2 Personen, pro Person ist eine Rasse möglich, maximal 4 verschiedene Rassen.
Fleischgerichte
| Rippchen | € 25,00 |
| Kleine Portion Rippchen | € 23,00 |
| Entrecôte Belgisch Wit-Blauw | € 33,00 |
| Irische Rib-eye | € 36,00 |
| Lammkrone mit Gemüsekranz | € 36,00 |
| Filet Mignon mit Sauce nach Wahl | € 30,00 |
| Côte à l'os gegrillt mit Sauce nach Wahl und frischem Salat | € 35,00 |
| Mixed Grill (ab 2 Personen) Grillgericht aus verschiedenen Fleischarten | € 36,00 |
| Brokke von der Kuh „Auswahl des Küchenchefs“ Top-Angebot | € 36,00 |
| Tache Noir Belgisch Wit-Blauw mit Sauce nach Wahl | € 36,00 |
| Filets pure Belgisch Wit-Blauw mit Sauce nach Wahl | € 38,00 |
| Kraaibiefstück mit Bordelaisesauce | € 30,00 |
| Hausgemachte Vol-au-Vent mit frischem Salat | € 28,00 |
| Hausgemachtes frisches Amerikanisches Rindfleisch vom Belgischen Wit-Blauw | € 27,00 |
Backprozess:
- Bleu: roh & warm
- Saignant: blutig
- A point: medium
- Bien cuit: durchgebraten
Unsere Burger
| Bullseye | € 27,00 |
| De Letten "Burger" | € 24,00 |
Saucen
- Natur (Bratensauce)
- Kräuterbutter
- Champignon-Rahmsauce
- Pfeffer-Rahmsauce
- Roquefort-Sauce
- Béarnaise-Sauce
Zusätzliche Gemüse
| Extra Gemüse | € 3,00 |
| Zusätzliche warme Saucen | € 3,00 |
| Zusätzliche kalte Saucen | € 1,00 |
Alle diese Gerichte können mit Pommes Frites, Gratinkartoffeln, Kartoffeln in der Schale oder Püree serviert werden.
Um einen reibungslosen Service zu gewährleisten, bitten wir Sie, Ihre Auswahl auf maximal 4 verschiedene Gerichte pro Tisch zu beschränken.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Kindermenü
| Kinder-Rippchen | € 18,00 |
| Königinnenhäppchen | € 16,00 |
| Kinderspaghetti Bolognese | € 11,00 |
| Garnelen-Kroketten (1 oder 2 Stück) | € 17,00 / € 22,00 |
| Käse-Kroketten (1 oder 2 Stück) | € 15,50 / € 20,50 |
| Kindersteak natur mit Pommes | € 18,00 |
| Fishsticks | € 14,00 |
| Frikandellen (1 oder 2) mit Ketchup oder Mayonnaise | € 8,50 / € 10,50 |
| Hähnchenschnitzel mit Apfelmus und Pommes | € 14,00 |
| Kinderhamburger mit Apfelmus (Rind) | € 14,00 |
| Chicken Nuggets mit Apfelmus und Pommes | € 14,00 |
| Leeres Tellerchen | € 1,00 |
Die süße Versuchung
| Schokoladenmousse | € 11,00 |
| Sabayon (auf Basis von Weißwein) | € 14,00 |
| Advocaat | € 9,00 |
| Frischer Obstsalat (Saison) | € 10,00 |
| Café Glacé | € 9,00 |
| Sorbet | € 8,00 |
| Warmer Apfelkuchen (Zuschlag: Schlagsahne 0,50 / Kugel Eis 1,50) | € 8,00 |
| Crème Brûlée | € 10,00 |
| Moulleux | € 12,00 |
Eissorten
| Coupe “Bachten de Kupe” (Mokka Eis, Kaffeelikör) | € 12,00 |
| Dame Blanche | € 11,00 |
| Vanille Eis | € 9,00 |
| Schokoladeneis | € 9,00 |
| Mokka Eis | € 9,00 |
| Coupe Brésilienne | € 11,00 |
| Coupe Vers Fruit (Saison) | € 13,00 |
| Coupe Advocaat | € 12,00 |
| Coupe Vanille Eis mit frischen Erdbeeren (Saison) | € 13,00 |
| Kinder-Eis 1 Kugel | € 3,00 |
| Kinder-Eis 2 Kugeln | € 6,00 |
Die Küche ist durchgehend geöffnet!
Bistrokarte – Pasta erhältlich von 15:00 bis 18:00 Uhr
Bistrokarte
| Käsekroketten (2 Stück) | € 17,00 |
| Käsekroketten (3 Stück) | € 25,00 |
| Garnelenkroketten (2 Stück) | € 19,00 |
| Garnelenkroketten (3 Stück) | € 28,00 |
| Croque Monsieur | € 15,00 |
| Croque Boem-Boem | € 18,00 |
| Croque Madame | € 18,00 |
| Suppe des Tages | € 5,00 |
| Chips ergänzen | € 4,00 |
Pasta’s - Nudeln
| Pasta Carbonara | € 23,00 |
| Pasta mit Scampi’s | € 27,00 |
| Spaghetti Bolognese | € 16,00 |
Vegetarische Gerichte
| Vol au Vent Veggie | € 24,00 |
| Veggie Spaghetti | € 16,00 |
| Veggie Burger | € 23,00 |
| Vegane Thai-Kip mit gelber Curry | € 26,00 |
Pfannkuchen
von 15:00 bis 18:00 Uhr
| Pfannkuchen mit Butter und Zucker | € 6,50 |
| Pfannkuchen mit Marmelade | € 6,70 |
| Pfannkuchen mit warmer Schokoladensauce | € 7,20 |
| Pfannkuchen mit Vanilleeis | € 10,00 |
| Mikado Pfannkuchen | € 11,00 |
| Pfannkuchen mit Schlagsahne | € 7,50 |
| Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren (Saison) | € 13,80 |
| Zusätzliche Schlagsahne | € 1,20 |
| Zusätzliche Schokoladensauce | € 1,20 |
| Kugel Vanilleeis | € 2,00 |
Waffeln - Gaufres
von 15:00 bis 18:00 Uhr
| Waffel mit Butter und Zucker | € 6,50 |
| Waffel mit Marmelade | € 6,70 |
| Mikado Waffel | € 11,00 |
| Waffel mit Schlagsahne | € 7,50 |
| Waffel mit warmer Schokoladensauce | € 7,20 |
| Waffel mit Vanilleeis | € 10,00 |
| Waffel mit frischen Erdbeeren (Saison) | € 13,80 |
| Zusätzliche Schlagsahne | € 1,20 |
| Zusätzliche Schokoladensauce | € 1,20 |
| Kugel Eis (Glace) | € 2,00 |